コゲラのおしゃれ美人日記

手作りお菓子をこよなく愛する方たちのためのレシピ本、いろいろと出版されていますが、どれも甘すぎませんか？
大人向けのお菓子のレシピはあまりないようなので、自分で砂糖を少なめにするとか工夫が必要ですよね。
では、ここで大人向けのほろ苦くて美味しいお菓子をご紹介しましょう。
なんと、砂糖を使いません。
そしてついでにバターや定番の牛乳、卵も使わないで作ってみましょう。
手作りだとアレンジが出来る嬉しさがありますね。

「ほろ苦大人のクッキー」
材料 （ クッキー20コ分 ）
小麦粉（薄力粉）・・・・・ 大さじ3杯
片栗粉・・・・・大さじ3杯
ココア（調整してある甘いもの）・・・・・ 大さじ3杯
ベーキングパウダー・・・・・小さじ半分
ガムシロップ・・・・・大さじ2（ない場合は水飴などで代用可）
サラダオイル・・・・・大さじ2

1・ボウルに薄力粉、片栗粉、ココア、ベーキングパウダーをいれ、よく混ぜます。
2・1にガムシロップとサラダオイルを加え、さらに混ぜます。
3・生地をまとめます。
4・生地を少し手にとってお団子を作り、それをつぶして丸いクッキーの形にします。
5・180度のオーブンで10分程度焼きます。
6・焼きあがりは崩れ易いので、網の上に移動させ、冷まします。

生地が柔らかすぎる場合はガムシロップが多すぎかと思いますので、粉を増やしたり調整して下さいね。
もっと甘みが欲しい場合もガムシロップの量を増やしてください。
焼き加減を見ながら最大で15分くらい様子を見ながら焼いて下さい。

クッキー自体がほろ苦いので、飲み物はホットミルクやカフェオレなど甘いドリンクが良く合います。




























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